Jefe/a de partida | Chef de partie
Cuando te conviertes en ZEMista llevas a la práctica tu deseo de cuidar a otras personas, de ser su mejor embajador/a y de poder dejar una huella con tu profesionalidad y conocimiento.
Visión del Rol:
Asegurar la correcta preparación de todos los platos correspondientes a su partida, supervisando y garantizando el correcto uso del recetario, el sabor y presentación de los mismos. Cumplir con todos los procedimientos de limpieza en toda el área de cocina, rellenando todos los check list puestos bajo su responsabilidad.
Incrementar considerablemente sus conocimientos de gastronomía saludable y aplicarlos diariamente. Realizar en equipo o independientemente los proyectos que le encomiende el jefe de cocina, segundo de cocina o segundo de cocina Jr.
Estudios/Formación:
Esencial: Grado medio o superior en hostelería y manejo de un segundo idioma (inglés deseable)
Deseable: Titulación en nutrición y/o terapias nutricionales alternativas en centros de prestigio contrastados
Experiencia:
Esencial: 2 años en puesto similar o 5 de cocinero en establecimientos de categoría contrastable
Deseable: Experiencia en centros de alimentación saludable y experiencia en restaurantes con estrellas Michelin.
- Departamento
- Cocina y Gastronomía
- Puesto
- Jefe/a de Partida
- Ubicaciones
- ZEM Wellness Clinic Altea
Acerca de ZEM WELLNESS CLINIC ALTEA
Situado junto al Mediterráneo, ZEM Wellness Clinic Altea es un destino consagrado a lograr una vida más larga y plena, un espacio donde el huésped encuentra la excelencia médica junto con la elegancia de un hotel de gran lujo. Una maravilla arquitectónica donde reconectar con uno mismo gracias al bienestar que brota de su vanguardista área wellness y mediante el vínculo que se establece con la belleza de sus jardines y zonas naturales.
Jefe/a de partida | Chef de partie
Cuando te conviertes en ZEMista llevas a la práctica tu deseo de cuidar a otras personas, de ser su mejor embajador/a y de poder dejar una huella con tu profesionalidad y conocimiento.
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